美国人的外出就餐行为——数据和事实

在美国,在餐馆吃饭或叫外卖已经变得越来越受欢迎。在2019年之前的十年里,美国餐饮业的食品和饮料销售稳步增长,2019年超过7730亿美元。尽管这一数字在2020年有所下降,因为冠状病毒(COVID-19)大流行在美国,那一年的销售额仍然高于此前20年的大部分时间。考虑到美国家庭每年外出就餐的平均支出在过去十年中也有所增加,2019年美国家庭在离家以外的食物上的平均支出超过3500美元。话虽如此,内部餐饮市场在疫情期间受到了巨大打击,随着在美国有多少人坐着用餐在2020年3月下降了100%。由于COVID-19病例数和法规的变化,这一数字在2020年剩余时间和2021年期间有所波动。

外卖和快递在美国的兴起

近年来,下馆子在美国兴起的一个关键因素是引入了在线送餐服务比如DoorDash和Uber Eats。此外,许多餐厅开始提供在线点菜的选择,要么通过餐厅网站直接下单,要么通过智能手机应用程序下单。的智能手机外卖应用程序用户的数量2019年达到3600多万,预计这一数字还会增长。虽然披萨店等一些食品服务提供商多年来一直在提供外卖服务,但外卖服务应用程序的引入让更多的餐厅也开始提供外卖服务。在美国的数字餐厅订餐2020年,大多数订单是外卖订单,其余38%是快递订单。而通过订餐应用程序启动的美国食品服务交易的份额2019年为6%,而2020年由于COVID-19大流行,这一比例增加了一倍多,达到15%。

冠状病毒(COVID-19)对美国外出就餐行为的影响

在新冠肺炎疫情期间,美国餐厅无法长时间提供室内用餐,只能依靠外卖。的疫情期间,美国大部分地区的当地餐厅订单都是通过网络或应用程序下达的分别是郊区和市区。与此同时,农村地区在疫情期间网购订单占比最低。美国食品服务业消费支出在大流行的前几周大幅下降,从大流行前的近5.5万美元下降到2020年4月的第一周的约3.3万美元。尽管消费者在食品服务方面的支出最初有所下降,但美国消费者渴望回到餐馆就餐。在一项调查中新冠肺炎疫情后,美国公众外出就餐的兴奋程度在美国,大多数受访者表示,他们要么对再次去餐馆吃饭感到非常兴奋,要么已经这样做了。

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交付和外卖

冠状病毒(COVID-19)的影响

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美国人的外出就餐行为

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美国人的外出就餐行为——数据和事实

在美国,在餐馆吃饭或叫外卖已经变得越来越受欢迎。在2019年之前的十年里,美国餐饮业的食品和饮料销售稳步增长,2019年超过7730亿美元。尽管这一数字在2020年有所下降,因为冠状病毒(COVID-19)大流行在美国,那一年的销售额仍然高于此前20年的大部分时间。考虑到美国家庭每年外出就餐的平均支出在过去十年中也有所增加,2019年美国家庭在离家以外的食物上的平均支出超过3500美元。话虽如此,内部餐饮市场在疫情期间受到了巨大打击,随着在美国有多少人坐着用餐在2020年3月下降了100%。由于COVID-19病例数和法规的变化,这一数字在2020年剩余时间和2021年期间有所波动。

外卖和快递在美国的兴起

近年来,下馆子在美国兴起的一个关键因素是引入了在线送餐服务比如DoorDash和Uber Eats。此外,许多餐厅开始提供在线点菜的选择,要么通过餐厅网站直接下单,要么通过智能手机应用程序下单。的智能手机外卖应用程序用户的数量2019年达到3600多万,预计这一数字还会增长。虽然披萨店等一些食品服务提供商多年来一直在提供外卖服务,但外卖服务应用程序的引入让更多的餐厅也开始提供外卖服务。在美国的数字餐厅订餐2020年,大多数订单是外卖订单,其余38%是快递订单。而通过订餐应用程序启动的美国食品服务交易的份额2019年为6%,而2020年由于COVID-19大流行,这一比例增加了一倍多,达到15%。

冠状病毒(COVID-19)对美国外出就餐行为的影响

在新冠肺炎疫情期间,美国餐厅无法长时间提供室内用餐,只能依靠外卖。的疫情期间,美国大部分地区的当地餐厅订单都是通过网络或应用程序下达的分别是郊区和市区。与此同时,农村地区在疫情期间网购订单占比最低。美国食品服务业消费支出在大流行的前几周大幅下降,从大流行前的近5.5万美元下降到2020年4月的第一周的约3.3万美元。尽管消费者在食品服务方面的支出最初有所下降,但美国消费者渴望回到餐馆就餐。在一项调查中新冠肺炎疫情后,美国公众外出就餐的兴奋程度在美国,大多数受访者表示,他们要么对再次去餐馆吃饭感到非常兴奋,要么已经这样做了。

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